Loading
Juice
ru
eng
kz

Покупателям

Часто задаваемые вопросы

1. Часто говорят, что соки в тетрапакетах не натуральные. Так ли это?
В тетрапакетах сок из натуральных фруктов и овощей, только в отличии от фреша он проходит более сложный путь. Фрукты и овощи для производства соков в промышленных условиях собираются в местах произрастания: апельсины в Бразилии; ананасы в Таиланде; помидоры и яблоки - в Украине в Казахстане и Узбекистане. Собранные в момент их наибольшей зрелости плоды, оперативно доставляются на расположенные поблизости соковые заводы, проверяются, очищаются и пускаются под пресс. С помощью специальной технологии из фруктов и овощей извлекается сок прямого отжима - фреш. Затем из полученного сока выпаривают лишнюю воду, получая примерно 1/5 от исходного объема продукта. Полученная густая масса напоминает по своей консистенции мед или сливки. Это и есть концентрированный сок – концентрат. Упакованные в асептические емкости, именно в таком густом "не питьевом" виде приезжают к нам апельсины, манго, грейпфруты, ананасы и другие экзотические концентраты. На нашем заводе концентрированный сок восстанавливают – возвращают в него столько же воды, сколько было выпарено. Вот так получается 100% сок, который называется восстановленным. Его нагревают – пастеризуют и разливают в герметичные картонные пакеты.
2. Чем отличается сок от нектара?
Например, "чистый" сок вишни, лимона, смородины или клюквы пить практически невозможно — они очень кислые и терпкие. Для улучшения вкусовых характеристик, в такие соки, добавляют сахарный сироп, – и в результате получается нектар. Есть фрукты не сочные например: банан, персик, манго или папайи. Так как сок практически не отжимается, из таких фруктов получают пюре, пить которое невозможно. Поэтому пюре в обязательном порядке необходимо разбавлять – водой, сахарным сиропом, или другими более жидкими соками. Нектары менее концентрированные чем соки, соответственно они легче пьются, лучше утоляют жажду и поэтому многим нравятся. Мы стремимся учитывать вкусы и пожелания потребителей, поэтому имеем в своем портфеле и соки нектары.
3. Фреш сок полезнее пакетированного сока?​
Сомнений в том, что свежеотжатые соки полезны нет. Однако, соки фреш целесообразно производить в странах, где непосредственно произрастают фрукты. У нас нет такой возможности, так как нет садов, а экзотические фрукты не доступны нам из-за климатических условий. Поэтому мы восстанавливаем соки из концентрированных соков и пюре.
4. Правда ли, что Стекло является лучшей упаковкой для сока?​
Сегодня существует три основных вида тары для розлива готовых соков: стекло, пластик и картон. Очевидно, что стекло является самым традиционным упаковочным материалом и до недавнего времени именно стеклянная тара, действительно, была преобладающим видом упаковки для соков. Сейчас у стеклянных банок и бутылок появились альтернативные упаковочные материалы – картонные пакеты и пластиковые бутылки. Среди плюсов стеклянной упаковки: экологичность и возможность использовать тару повторно. В то же время упакованный в стекло сок весит больше, и существуют риски разбить банку или бутылку. Кроме того, стеклянная упаковка не предохраняет сок от разрушительного воздействия ультрафиолетовых лучей. Для упаковки жидких продуктов, в том числе соков, используют специальный пищевой пластик. Формат ПЭТ обладает такими положительными качествами как приемлемая цена, прочность и легкость. Картонный пакет, а правильнее комбинированная картонная упаковка "Тетра Пак” имеет ряд преимуществ: сохраняет цвет, текстуру, естественный вкус и питательную ценность жидких продуктов, является удобной в обращении, особенно для домашнего потребления. Картонный пакет представляет собой сложный материал: снаружи – картон, внутри – тончайшая, менее сотой доли миллиметра алюминиевая фольга, а между ними, с обеих сторон – полиэтиленовая пленка. Такая структура упаковки позволяет уберечь содержащийся в ней сок от воздействия света, проникновения инородных запахов и влаги. Именно изобретение картонного пакета "Тетра Пак" стало инновацией, позволившей наилучшим образом защитить сок от воздействия внешней среды.
5. Цвет сока не имеет значение? Сколько витаминов в соке?​
Цвет сока не только имеет значение, но и является четким индикатором его индивидуальных полезных свойств. В каждом цвете зашифрован уникальный набор витаминов, микроэлементов и других веществ. Вы знаете, что каждый из нас должен ежедневно употреблять в пищу не менее 400 граммов овощей и фруктов. Это жизненно необходимый минимум, который позволяет значительно снизить риск возникновения многих заболеваний, включая диабет и ожирение. Ежедневный витаминный минимум разбивается на порции – по 80 граммов. Таким образом и получается 5 порций в день. "Порцией" может считаться, например, фрукт или овощ среднего размера, мисочка салата, горсть сухофруктов или стакан сока. Программа "Пять в день" содержит еще одну рекомендацию – "порции" должны быть разноцветными. То есть в составе вышеупомянутых четырехсот граммом должны быть плоды разных цветовых групп. В этом случае мы гарантированно получим полный набор полезных веществ – витаминов, микро и макроэлементов, пищевых волокон. Всего цветовых групп выделяют пять: красная, оранжевая (желтая), белая (коричневая), зеленая и сине-черная. И именно по цвету плода (или цвету сока) можно судить о содержащемся в нем витаминно-минеральном наборе. Соки красных плодов, таких как вишня, клубника, помидор, арбуз, малина или редис нормализуют работу сердечно-сосудистой и мочеиспускательной систем, значительно повышают работоспособность и улучшают память. Морковный, персиковый, лимонный, абрикосовый, апельсиновый – оранжево-желтые – соки укрепляют иммунную систему, способствует повышению адаптационных возможностей организма, отвечают за остроту зрения. Белые – соки банана, чеснока, лука, дыни, белых персиков – стимулируют работу центральной нервной системы, повышают умственную и физическую активность. Соки зеленой группы, например, зеленых яблок и винограда, киви, авокадо, брокколи и капусты, обладают свойством нормализовать уровень гемоглобина в крови, приводить в порядок пищеварение, выводить из организма шлаки и лишнюю воду.
6. Правда ли, что в Pepsi можно, растворить яичную скорлупу, что напиток разъедает зубную эмаль и что с помощью Pepsi можно очистить ржавый или известковый налет?
Не всему, что пишут в интернете, можно верить. В составе Pepsi нет ингредиентов, которые могли бы сравниться с чистящими средствами, отмывающими пятна или растворяющими скорлупу. Все эти утверждение вымысел для развлечения и не более того.
7. Совместное употребление конфеты Mentos и Pepsi провоцируют взрыв в желудке?
Заблуждение получило распространение после того, как в сети появились многочисленные любительские видео с людьми, которые ради забавы добавляют конфеты Mentos в напиток. Это провоцирует реакцию, заставляющую Pepsi стрелять в воздух. Mentos имеет пористую поверхность, на которой, если конфета оказалась в газированном напитке, начинают формироваться пузыри углекислого газа. Во время погружения Mentos на дно сосуда появляются дополнительные пузыри, из-за чего в бутылке быстро увеличивается давление. Внезапное увеличение давления и выталкивает всю жидкость вверх.
8. Какой чай лучше?​
Каждый потребитель сам выбирает, какой чай ему приятнее употреблять, выбирая предпочтения в аромате, удобстве заваривания или крепости чая. Являясь экспертами в производстве чая, мы поможем вам разобраться в категориях чая. Гранулированный чай - при производстве гранулированного чая, чайные листы пропускаются через специальные валики с зубчиками, которые разрывают их, а затем скручивают в шарики. Напиток из такого чая получается более крепким и насыщенным. Листовой чай – при производстве листового чая, чай сохраняет первоначальный вид листа. Подвергается обработке без нарушения целостности чайных листьев. При таком способе обработки- чай получается более ароматным, приятным, не сильно терпким по вкусу. Его рекомендуют пить без молока. Пакетированный чай – при его производстве используется мелкие обломки чайного листа. Чем мельче размер чайного листа, тем быстрее он заваривается и дает крепкий насыщенный вкус. Порой, цена чая для пакетированного чая выше, чем гранулированного или листового чая. Это обусловлено сложностью и длительностью технологии производства.
9. В чем отличие индийского, цейлонского и кенийского чая? ​
Чай индийский отличается особым экстрактивным, полным терпким вкусом и приятным ароматом. Имеет длительное сладковатое послевкусие. Чай цейлонский растет в основном на высокогорных плантациях и отличается сильным, приятным ароматом. Цейлонский чай имеет нежный лимонный оттенок, полный экстрактивной терпкий вкус. Настой его — яркий, прозрачный, красноватый. В Кении чай растет на высокогорьях расположенных 1500-2700 м над уровнем моря. Чем выше растет чай, тем он ароматнее, нежнее. Настой ярко янтарно-красный, цвет с молоком яркий золотистый. Именно аромат и цвет настоя с молоком кенийского чая пришелся по вкусу нашим потребителям.
10. По каким параметрам определить качество чая (хороший или плохой)?
Если на чашке после выпитого чая остаются коричневые следы – о чем это говорит? Чай по внешнему виду должен быть однородным по размеру, не содержать посторонние примеси, пыль. По вкусу – не должен иметь посторонних привкусов. Цвет должен быть ярким, игристым. Не должен быть тусклым, темным. Если после заваривания, через несколько минут, чай в чайнике мутнеет – это признак очень хорошего и крепкого чая, который имеет свойства образовывать «чайные сливки» Если добавить кипяченную воду, он заново осветляется. Если в чашке при заваривании образуется пленка, а после употребления чая в ней остаются темные следы, значит при заваривании использовалась вода с высокой жесткостью.
11. Как определить наличие красителя в чае?
Чтобы проверить наличие красителя в чае, необходимо добавить в заваренный чай дольку лимона. Если нет красителя чай осветляется, становиться из насыщенно чайного более светлым, желтоватым. Если же в чай добавлен краситель, цвет чая не меняется. Еще один способ определить наличие красителя, это заварить чай в холодной воде. Чай с красителем легко заваривается и приобретает яркий цвет. Натуральный чай не заваривается в холодной воде.
12. Как правильно заваривать чай?​
Классический способ заваривания чая: чайник перед завариванием ополоснуть горячей водой. Засыпать чай из расчета 1 чайная ложка на 1 стакан воды (около 200 мл). Залить свежей кипяченной водой и позволить настояться 5 минут. Довести до необходимой крепости (слабой, средней или сильной), при необходимости добавить горячей кипяченой воды.
13. Почему Вы используете РЕТ упаковку, ведь эта упаковка наносит вред экологии?
Мы активные сторонники экологических программ, наши производственные технологии исключают любое загрязнение сточных вод и атмосферного воздуха. К вопросу об использовании РЕТ упаковки, мы также относимся максимально внимательно. Но рыночные условия на данный момент все еще преимущественно на стороне РЕТ упаковки. РЕТ наиболее удобная из всех видов упаковки для наших продуктов. - Представьте, если вам нужно купить 100 литров сока. И все они будут в стеклянных бутылках? Удобно вам будет? Скорее всего, нет. Именно поэтому пока мы используем пластик. Он не является хрупким как стекло, которое может сломаться в сумочке или в машине. Пластик был придуман в начале XX века для удобства человека. Сейчас мы узнали, что пластик может быть неэкологичным. Поэтому мы с каждым годом стараемся использовать пластиковые материалы с меньшим весом, например если лет пять назад одна бутылка РЕТ весила для формата 0,5л 26-28гр, сейчас она весит 18-22гр. Вес крышки снизился от 3,2 гр, до 1,7гр для негазированных продуктов и тенденция по снижению веса продолжается.
14. Почему бывает пшик характерный для газированных продуктов, при вскрытии крышек негазированной воды?
Вы наблюдаете при первом вскрытии негазированных продуктов ASU, Пиала Ice Tea, НС РЕТ пшик, характерный звук, как будто вскрывается газированный продукт. Этот звук обусловлен наличием в продукте азота. Азот добавляется по технологии на самом последнем этапе розлива после налива и непосредственно перед укупоркой бутылки. Азот инертный газ, который не вступает в реакцию с продуктом, а только наполняет верхнюю пустую часть бутылки. Азот абсолютно безвреден. Он выполняет две функции: заполняя верхнюю часть упаковки, он вытесняет воздух и обеспечивает микробиологическую безопасность; защищает бутылку от деформации во время транспортировки, делая ее упругой и твердой.
15. Почему иногда при добавлении молока в горячий чай или кофе, в чашке плавают белые крупинки?
Белые крупинки молока в чае, это не признак испорченности молока. Зачастую белые крупинки — это признак хорошего качества. Важным показателем качества является жирность молока. На прилавках магазинов можно найти различные по проценту жирности виды молока, от 0,5% до 6%. Частицы молочного жира в чае при использовании молока жирности от 2,5% до 6% могут плавать, при перемешивании ложкой они легко растворяются. Для того, чтобы не было крупинок, пачку с молоком перед употреблением необходимо взболтать, это поможет растворить верхний отстоявшийся слой жира. Другая причина- несоблюдение условий хранения. Несоответствующие условия могут привести к расслоению молока, когда жир отделяется от продукта и скапливается по стенкам пачки в верхней части упаковки. В таком случае, когда мы наливаем молоко в чай, жирные крупинки остаются долго нерастворенными и плавают на поверхности.
16. В чем причина наличия осадка в напитке Пиала Ice Tea?
Иногда Вы можете увидеть осадок в чае Пиала Ice Tea. Не нужно его пугаться. Чайный экстракт при взаимодействии с минералами, неизбежно существующими в воде, может выпадать в естественный натуральный осадок. Об этом мы предупреждаем на этикетке. (можно показать образец чая с осадком)